Couteau de cuisine Damasquiné MASTERPIECE Kohaku - Marron

Couteau de cuisine Damasquiné MASTERPIECE Kohaku

Couteau de cuisine Damasquiné MASTERPIECE Kohaku fabriqué à la main. La lame est fabriquée en acier damassé (damascene steel). La lame est composée de 67 couches d'acier composite stratifié. Ce forgeage crée un motif unique. Entre ces couches se trouve un noyau en acier VG10. Le couteau a une dureté de 60-62 HRC, ce qui garantit une longévité de la netteté et de la durée de vie.

La forme du manche vous assure une prise en main confortable et sécurisée. Le manche est en bois de bahua.

L'acier damassé est fabriqué par un forgeage répété, un empilement et un nouveau forgeage de plusieurs bandes d'acier aux propriétés différentes, créant ainsi un motif caractéristique qui peut avoir des dizaines voire des centaines de couches. L'acier damassé est durablement tranchant et résistant grâce à l'assemblage de matériaux aux propriétés différentes.

Le noyau en acier est constitué de l'un des aciers les mieux notés, le VG-10. Acier inoxydable hautement résistant à l'abrasion.

L'acier V Gold 10 est généralement connu sous le nom de VG-10 ou parfois V-Kin-10 (kin est l'abréviation de "or" en japonais). Le VG-10 est une formulation unique d'acier avec une haute teneur en carbone et en chrome, vanadium, molybdène et cobalt. Cet acier est spécialement conçu pour les couteaux de la plus haute qualité utilisés tant en cuisine qu'en extérieur.

Nous recommandons de laver le couteau immédiatement après utilisation, de le sécher et de le ranger à sa place.

NE METTEZ PAS LES COUTEAUX DANS LE LAVE-VAISSEL!!!

Spécification:

• Matériau de la lame : Acier VG10
• Matériau du manche : Bois de bahua
• Dureté : HRC60-62
• Couleur : argent avec manche marron
• Très confortable en main.
• Ne pas utiliser sur des aliments congelés
• Emballage : 1 pièce de couteau
• Longueur : 29cm
• Longueur de la lame : 17,6cm
• Épaisseur de la lame : 2,4mm
• Poids : 284g