Damaškový kuchyňský nůž TU-37508-Yanagiba/Modrá
TU-37508 Yanagiba je tradiční japonský nůž určený pro krájení ryb a masa na velmi tenké plátky, ideální při přípravě sushi a sashimi. Jeho dlouhá čepel ze 73vrstvé damaškové oceli s jádrem 9Cr18MoV umožňuje plynulé řezy bez poškození suroviny. Díky jednostrannému výbrusu a vysoké ostrosti je nepostradatelným nástrojem každého šéfkuchára. Modrá ergonomická rukojeť z pakka dřeva poskytuje pohodlí a kontrolu.
NOŽE NEDÁVEJTE DO MYČKY NÁDOBÍ!!!
Specifikace:
- Materiál čepele: damašková ocel 73 vrstev, jádro 9Cr18MoV
- Materiál rukojeti: pakka dřevo (modré)
- Tvrdost: HRC60±2
- Barva: modrá
- Barva čepele: kovová s damaškovým vzorem
Velikost nože:
- Celková délka: 40,5 cm
- Délka čepele: 27,4 cm
- Tloušťka čepele: 0,2 cm
- Váha: 235 g