Couteau de cuisine damassé Wakana - Pain

Couteau de cuisine damassé Wakana-Pain

Couteau de luxe avec une poignée noire et une lame damassée, conçu pour ceux qui recherchent une qualité et un style maximaux en cuisine. Le couteau possède une lame damassée de pointe avec une texture marquée, offrant une excellente netteté, résistance et précision lors de la découpe. La poignée ergonomique est élégamment décorée, offrant une prise confortable et assurant un équilibre optimal pour une utilisation précise. La structure du matériau alterne plusieurs couches de différents types d'acier. Ces couches sont liées par la méthode de soudage forgeron en un seul ensemble (dans ce couteau, il y a 67 couches). Lors de l'utilisation, gardez à l'esprit que le couteau est très tranchant et sert à couper des aliments (non congelés et n'est pas adapté pour hacher des aliments). Nous recommandons de laver immédiatement le couteau après utilisation, de l'essuyer et de le ranger à sa place. Les avantages des couteaux de cette série sont une netteté et une dureté exceptionnelles (HRC62±2).

L'acier damassé est fabriqué par le pliage répété, le superposition et le repliage de plusieurs bandes d'acier aux propriétés différentes, créant ainsi un motif caractéristique qui peut avoir des dizaines voire des centaines de couches. L'acier damassé est, grâce à l'assemblage de matériaux aux propriétés différentes, durablement tranchant et résistant.

Le cœur de l'acier est constitué de l'un des aciers les mieux notés, le VG-10. Acier inoxydable hautement résistant à l'abrasion.

L'acier V Gold 10 est généralement connu sous le nom de VG-10 ou parfois V-Kin-10 (kin est l'abréviation de "or" en japonais). Le VG-10 est une formulation unique d'acier avec une haute teneur en carbone et en chrome, vanadium, molybdène et cobalt. Cet acier est spécialement conçu pour les couteaux de la plus haute qualité utilisés tant en cuisine qu'en extérieur. Le VG-10 est souvent appelé "super acier" car il est conçu pour maintenir sa netteté et sa durabilité sans devenir cassant. Il est le plus souvent utilisé dans la fabrication de couteaux damassés. Lorsque l'acier est utilisé comme cœur et est composé avec un autre type d'acier, on obtient les meilleures propriétés des couteaux, car grâce à la combinaison de deux types d'acier, ils sont à la fois solides, durs, suffisamment flexibles et résistants à la corrosion.

NE METTEZ PAS LES COUTEAUX DANS LE LAVE-VAISSELLE!!!

Spécification:

• Matériau de la lame : Acier VG-10
• Matériau de la poignée : Résine de fibres de carbone et feuille d'or
• Dureté : HRC60±2
• Couleur : argent avec poignée noir-or
• Très confortable en main.
• Ne pas utiliser sur des aliments congelés
• ENSEMBLE : 1 pièce de couteau

Taille du couteau:

• Couteau Pain-34,2cm, lame 21,1cm